瞧我这么心酸,做外卖真的那么盈利吗?
本文摘要:在美团外卖app上,常常能看到那些名列前茅的店家,他们每天卖出近千份外卖。还常常能看到在街上的不少企业都撤掉了让顾客吃饭的餐桌,一门心思地做起了外卖。瞧我这么心酸,做
在美团外卖app上,常常能看到那些名列前茅的店家,他们天天卖出近千份外卖。还常常能看到在街上的很多企业都撤掉了让客户吃饭的餐桌,一门心思地做起了外卖。瞧我这么心酸,做外卖真的那样挣钱吗?

1、争排行榜、做活动。

不要看美团附近几百家的企业,但能赚大钱的基本都排在前面,排在前面有个硬指标,就是销售量。要想卖出去只能硬着头皮做满减活动,要想让我们的门店名列前茅,满20减8,满30减15,20元起送,这部分活动需要一直进行下去,而且这部分活动的补贴大多需要企业自己来填补,长此以往,一份外卖就送到客户手里,这部分活动需要自己承担各种本钱,几乎赚不到钱,所以常常会发现自己一年到头瞎忙活的场面。

这儿还有一个误区,不少企业最初并没多想那样多,以为短期的补贴活动就能把销售量冲到后面就能高枕无忧挣钱,其实当活动结束,满减之后才发现这是一个无底洞,停了就没业务,继续则白忙,当了一段时间之后就会发现自己被挂在那里,上上下下都非常烦恼。

2、低收益,高产出。

通常情况下,大家可以看到,不少外卖经过加价后优惠,非常实惠,但总体来看,企业一定还是挣钱的。再说每次看到不少企业门口都是外卖小哥焦急等待,老板也非常高兴,如何可能没钱赚呢?那又是为何呢,美团抽成,据企业坦言,之前美团抽成点在18%,也就是说企业卖100块钱,就要给平台18块钱,想要去掉租金、原材料等100块钱的CPS在60-70左右,抛去本钱只有30-40的价值,要给平台18块,最初还能忍受,至少也能赚点血汗钱。

但到了后来,平台补贴没了,抽奖变成了22%-25%,再加上自己掏腰包做活动,这一份辛苦费都没了,不如跑去打工吧。如此一来,小商大家就会发现,在不断高涨的价值面前,自己根本没钱赚,要么不做,要么关门大吉。

事实上,外卖行业其实水非常深,不少企业为了能在满减、高提价的状况下多赚一点钱,会选择减少菜品水平。而有的企业则相反,坚持餐馆里的菜品水平,不做活动,那样一份外卖的单价就可能太高,卖不出去。但最后不管如何,美团外卖企业假如价格实在太低,不主张点单,还是选择正常价格的食物,不然对身体不好。最好是自己一个人出去吃,在那个没外卖的年代,大家不也是过得很好吗?所有人都在说。

但从一个在美团上做外卖、并且销售量排行榜前三的朋友口中获悉外卖行业的烦恼后,才知晓真的非常难。

归根结底,美团外卖的份额第三上升。以前只有团购的时候,抽样调查是10%,后来外卖行业形成了美团和饿了么的两极,当时涨到18%,目前涨到20%。这就是说,每赚10USD,就要给美团2USD。

那还不算,还要常常做大型的满减活动,以保持门店的排行榜。本来还有饿了么、百度外卖和美团外卖等角逐对手,坐满减活动对企业来讲是非常挣钱的,钱都是美团补贴的。很多企业也因此大赚一笔。改变了,商业出一半,美团出一半。

没方法,网络行业就是如此,当用户培养了点外卖的习惯后,加入美团、饿了么,是大势所趋。后来,美团、饿了么这部分前期花钱的企业,开始显露我们的真实面目。以前付出了多少,目前就要加倍回报。没办法从用户那里获得,向企业下手。

于是出现了一种现象,不加入美团、饿了么的没业务,加入的虽有业务,但也只不过勉强保持,钱都被平台赚走了。该平台整理了资源,为想加入的企业带来了流量,企业却被这部分流量逼得不可开交。

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